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Immer mehr Menschen essen weniger Fleisch. Leckere, herzhafte Fleischalternativen sind daher umso gefragter. Und die kann man auch selbstmachen – nach eigenen Wünschen und Vorstellungen und v.a. günstiger und gesünder als aus so mancher Supermarktpackung. Dieser Workshop widmet sich dem „Seitan“. Einer jahrhundertealten asiatischen Fleischalternative aus Weizenprotein, die sich aus nur zwei Zutaten selbst herstellen lässt: Mehl und Wasser. Allerdings kommt es dabei auf die richtige Technik an und die zeigt Clarissa Juse live und zum Mitmachen. Der fertige Seitan – herzhaft, sehr proteinreich, bissfest und faserig – lässt sich anschließend zu veganem Döner oder als Gulasch, Geschnetzeltes o.ä. weiterverarbeiten. Und der Onnline-Kochkurs geht gleich noch eine Stufe weiter. Denn mit dem vielseitigen Seitanpulver eröffnen sich ganz neue Welten des Selbermachens von Fleischalternativen. Typisch für München lernen die Teilnehmer:innen, vegane Weißwürste herzustellen. Am Kursende landen die Ergebnisse direkt auf dem Teller. DIE VERANSTALTUNG FINDET ALS ONLINEWORKSHOP ÜBER GOTOMEETING STATT. ALLE TEILNEHMENDEN ERHALTEN VORAB EINE EINKAUFSLISTE.Termin: Donnerstag, 20. Mai 2021Zeit: 17.30 bis ca. 20.00 UhrKursleitung: Clarissa Juse (Paradiesfutter)Kursgebühr: 10 Euro (mit Studierendenausweis)Anzahl Plätze: max. 20 Teilnehmende
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10,00 EUR** Verfügbar: 0
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Die Teilnahme an dieser Veranstaltung ist ausschließlich Studierenden vorbehalten (Pflichtfeld: Upload des Studierendenausweises). Bei kurzfristiger Absage ( 14 Tage vor Veranstaltung) oder Fernbleiben verbleibt die Kursgebühr beim Studentenwerk München. D ie Teilnahme erfolgt auf eigene Gefahr. Für Personen-/Sachschäden und/oder Diebstahl haftet weder das Studentenwerk München noch die Kursleitung. Wir möchten Sie darauf hinweisen, dass es in Ihrem eigenen Interesse ist, chronische Erkrankungen sowie körperliche oder sonstige Einschränkungen rechtzeitig (bei Anmeldung) mitzuteilen, damit g gfs. darauf Rücksicht genommen werden kann.
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20.05.2021 17:30 - 19:30; Online
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