Bier-Tasting
Samstag, 04. Juli 2026, 17:30 Uhr
Restaurant "Pferdestall" im Gräflichen Park
84,- € p.P.  (inkl. Menü, Biere und Wasser)

Eine genussvolle Reise durch die Welt der Bierspezialitäten
Erleben Sie einen besonderen Abend, bei dem edle Bierkultur auf feine Kulinarik trifft – in der einzigartigen Atmosphäre 
des Restaurant Pferdestall.
Gemeinsam mit Biersommelier Felix Heidenreich entdecken Sie die faszinierende Vielfalt ausgewählter Bierspezialitäten 
und tauchen ein in spannende Aromenwelten. Mit viel Leidenschaft und Fachwissen führt er Sie durch den Abend und 
vermittelt unterhaltsame Einblicke in die Welt des Bieres.
Freuen Sie sich auf die Verkostung von acht erlesenen Bieren, die von einem raffiniert abgestimmten 5-Gang-Menü aus 
der Küche von Thomas Blümel begleitet werden. Jeder Gang ist perfekt auf die Charakteristik der Biere abgestimmt und 
sorgt für ein harmonisches, außergewöhnliches Geschmackserlebnis.
Der Abend beginnt um 17:30 Uhr mit einem Empfang, bevor um 18:00 Uhr Tasting und Menü starten.
Als besondere Erinnerung erwartet Sie zudem ein genussvolles Abschiedsgeschenk.

Zusatzinformationen
  • Beginn der Veranstaltung um 18:00 Uhr, Einlass ab 17:30 Uhr
  • Inklusive eines raffiniert abgestimmten 5-Gänge-Menüs, acht ausgewählter Craft-Biere sowie Wasser
  • Jeder Gang ist harmonisch auf die Charakteristik der jeweiligen Biere abgestimmt
  • Gemeinsame Verkostung der Biere, begleitet und fachkundig erläutert von Biersommelier Felix Heidenreich
  • Veranstaltungsort: Restaurant Pferdestall

                                                                       Menü:*

                                         Kurz gebratene Tranche vom Saku-Thunfisch
                 mit Wasabi-Erbsencreme, Geflügel-Dashi, Kalamansi-Gel und Sushi-Reis
 
                                                                         ***
                                                       Weiße Tomatensuppe
                     mit gegrillter Garnele, Rauchmandel und gebackenem Rucola

                                                                         ***
                                                             Zitronensorbet
 
                                                                        ***
                Rosa gebratene Hüfte unter Rauchmandelkruste & Ragout vom Lamm
                        mit Café-de-Paris-Sauce, in Olivenöl confierter Kartoffel,
                          Parmesan-Spinatcreme, Kalamata-Olive und Paprika

                                                                        ***
                                                       Erdbeer-Cheesecake
                 mit Erdbeer-Basilikum-Ragout, Sorbet und Joghurt-Limetten-Mousse
 
*Änderungen vorbehalten

Verantwortlich:
Gräflicher Park Health & Balance Resort